La Ruta del Bacalao
24/09/2015
Una reunión que pretendía "Ojomenear" a Felipe (El Fósil) vernos las cars después de más de 50 años e ir conformando el Evento importante que será nuestra celebración del 50 centenario de la Salida del Instituto, rebasó con holgura estas pretensiones
Durante el acto se impuso Medalla de Estudiantes ( la mejor que tenemos) a nuestro Emerito Felipe que está el tio "Cañon" y que aunque se nos perdió por algún estrato de la M-40 cosiguió, llegar, y recordarnos la Canonización de Fray Junípero. Alcantara protestó a "dos carrillos llenos" por la "Emeritancia de dos velocidades" y le prometimos "Ojomeneo" siempre que se lo demos en Galicia y se encargue de la cuenta.
El personal en general no está tan mal de las neuronas y se orientó( mejor que yo) a la hora de localizar el cenáculo. Hub intercambios de recuerdos que al rebozarlos con el Bacalao resultaron esquisitos...... y la firme intención de seguir recuperando gente para Junio de 2016. Enhorabuena a los premiados y agradecer a " los Jovenes" del 67 y nuestros "mayores" emeritos su participación y apoyo.
Menu
Ensalada de bacalao (tomate, bacalao crudo macerado con aceite de oliva)
Bacalao dorado
Hojaldre de bacalao con salsa de boletus y pimientos
Delicias de bacalao (trocitos de bacalao rebozado)
Bacalao de la casa asado al horno (con sofrito de cebolla)
Todo regado con vinho verde
Postre compartido
Café
Asistentes 18
Adrados Gautier Luis F. 1966
Barreiros Luis 1966
Bernaldez Bernaldez Manuel P. 1966
Castellano Cárdenas Jose 1966
Castro Rubio Alejandro 1966
De la Corte. Antonio. 1966
Fernández Alonso Jose Maria 1966
Galvan Vicente Jose Luis 1966
Gómez Ganzo Angel 1966
Gonzalez Salcedo Ignacio 1966
Ibañez Contreras Luis Alberto 1966
Montells Galan Jose Mª 1966
Sales Martinez Miguel Angel 1966
Diaz Jimeno Felipe EMERITO (1955)
Alcantara Antonio EMERITO (1963)
Nevado Loro Armando 1967
Mera Diaz Ernesto 1967
Rodriguez Glez. Ricardo 1967
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COMO SI LOS AÑOS NO HUBIERAN PASADO
Cumpliendo con mi condición de tripero jubiloso y de empedernido nostálgico, voy a un almuerzo con mis antiguos compañeros de mocedad en el Instituto Ramiro de Maeztu. Acudo con renovada ilusión: hace cincuenta años que no les veo y sin embargo tengo a todos ellos en el recuerdo de aquellos años tan felices. En el Ramiro no sólo aprendimos graves disciplinas académicas, también aprendimos a fumar, a admirar a las damas, a ponernos el primer pantalón largo, a ser hombres en definitiva. Y lo hicimos juntos, creciendo en la primeriza amistad, al mismo tiempo que lo hacíamos en edad, dignidad y gobierno. Ahora, somos unos venerables y gozosos carcamales, gracias a Dios. Y, eso es lo extraordinario. Contrariamente a lo que se pudiera presumir, no vi morriña alguna entre nosotros. Yo soy firme partidario de la rememoración. Soy de natural evocador, pero allí no hubo nada de eso.
Hubo, eso sí, buen humor, desmedido apetito, ganas de vivir, proyectos y anécdotas compartidas, pero pocas referencias al pasado que nos unió. Es decir, comimos opíparamente en un restaurante portugués, con mucho vinho verde y mucho y variado bacalhau, pero nada de añoranzas. Como tengo el vicio de la lágrima fácil, lo agradecí una barbaridad. Si hubiésemos recordado a algunos compañeros desaparecidos, de seguro que me hubiera emocionado. Y eso que estuvimos antiguos ramireños de distintas promociones y cursos. No nos importó, lo pasamos muy bien reconociéndonos o encontrándonos y homenajeando a Felipe Díaz Gimeno alias El Fósil, un tipo humano excepcional, de la promoción de Maricastaña que sigue españoleando en las universidades norteamericanas.
Barrunto que todo se debe al bacalao. Nadie cayó en la cuenta de las peligrosas propiedades del bacalao. El bacalao a braz, con zeta (debido a que el inventor de la receta, el Senhor Braz, escribía su apellido con esta grafía antigua) y en las zonas cercanas a la frontera con España, de nombre Bacalhau Dourado, o sea el bacalao en salazón que se desala un día antes y que se hace revuelto con huevo junto con unas patatas muy finamente cortadas y fritas por separado (patatas paja), servido con perejil y olivas negras, es un fuerte inhibidor de la memoria emocional. Eso dicen los gourmets muy entendidos.
Pero algo misterioso tendría el bacalao que nos trajinamos (dorado, en ensalada, en hojaldre, asado y rebozado) que de pronto me vi sentado en un pupitre junto a Gómez Ganzo y el Rata, proponiéndoles que hiciéramos pellas para apostarnos a las puertas de las Damas Negras de Martínez Campos, por si ligábamos. Que conste que mi plan fue aceptado entusiásticamente, uniéndose al instante Manolo Bernáldez, Adrados y Pepe Castellano, a los que les pareció una gran idea. Miguel Ángel Sales, de la Corte y Galván nos ignoraron olímpicamente.
Cuando llegué a casa, muy cercano al estado de una boa constrictor después de desayunarse un ave del paraíso, tuve la impresión de que la manduca lusitana había transcurrido como si no hubieran pasado los años. Talmente.
La magnifica jornada de ayer que muchos de nosotros recordaremos como el día de los reencuentros, de las risas, de los abrazos y de las mentiras piadosas que nos hemos dedicado en relación con nuestro aspecto, la jornada, digo, no hubiera sido posible sin los desvelos organizativos de nuestro querido Adrados, que nos llamo, nos amonesto, nos recordó y nos dio el coñazo hasta la saciedad para que todos estuviéramos a tiempo y en el sitio adecuado. A pesar de que ayer tardo no menos de cuarenta y cinco minutos en encontrar el restaurante, algo que el galeno y yo hemos achacado a los nervios de ultima hora, a pesar de todo , la comida y la compañía fueron estupendas, muchas gracias Luisito. Un aplauso virtual para nuestro colega con la promesa formal de que , cuando volvamos a verte en persona te daremos una cordial colleja. Un abrazo para todos
Buen día para recordar. Ayer unos compañeros y amigos que hace 50 años terminaban su andadura bachilleristica decidieron juntarse en una expléndida comida para homenajear a nuestro Emérito Fosil Pleistoceno Felipe Diaz Gimeno. Esa fue la idea inicial y el motivo principal pero fue tambien el motivo de reeditar la reunión de Meco y reunirnos en torno a unos buenos pltos de bacalao un montón de amigos a los que no veiamos desde entonces. Algo hemos cambiado, no mucho, en nuestro aspecto físico pero el espiritu del Ramiro ese no pasa por muchos que sean los años transcurridos. Se4 habló algo de la celebración del Acto que culminará las Bodas de Oro de la Promoción, pero sobre todo fluyeron las risas, las anécdotas y algo muy grande , la AMISTAD que pese a los años está como entonces. Un abrazo a todos, presentes y ausentes.
Romance de la Ruta
En las traseras de Silos
y en el seis del Escorial
hay un restaurante fino
de Montecarmelo, al final.
Los lusitanos vecinos
de hospitalidad provebial
nos sirvieron verde vino
y bacalao especial.
Nos juntamos veinte amigos
de común el buen yantar,
la 66 del Ramiro
y ganas de recordar.
Han pasado varios lustros
la mirada sigue igual
de arrugas y tripa, lo justo
y de ingenio, jubilar
En el 66 partimos
para la vida afrontar
cada uno por caminos
que nos deparó el azar
.. y dejamos el colegio
y dejamos de jugar
y casi sin un respiro
abueletes somos ya.
Hoy nos hemos reunido
para de lo nuestro hablar
sin ningún otro motivo
sin dobleces, sin maldad
Al Fosil hemos prendido
de solapa en el ojal
simbolo muy querido
de todo “Estudiantes” fan
Entre otros acudieron
Bernaldez Montells y Galvan
Castellano, muy viajero,
De la Corte señorial.
Gomez Ganzo y El Galeno
de grande personalidad
que junto a Sales pusieron
tanto dulce , como sal
Tres Luises y dos Antonios
Ignacio , Joses y demás
Con sus canas y sus portes
..un extenso Santoral.
que de Ibañez no me olvido
como me puedo olvidar
primigenio del Ramiro
en fotografía colgar
Barreiro, Castro, Salcedo
compañeros sin igual
que con todos compartieron
humor y cordialidad
De la 67 acudieron
representantes sin par
Mera, Ricardo y Armando
gracia, por acompañar
Alcántara y Diaz Jimeno
de otras promociones ya
Emeritos Pleistocenos
atentos por aportar
Así entre gratos recuerdos
Bacalao y buen libar
Juntáronse unos amigos
Cada uno es cada cual
.....
